كفتة بالطحينة
- مكونات كفتة بالطحينة
- طريقة تحضير كفتة بالطحينة
- طريقة التقديم والمقترحات الأخرى
إذا كنتِ تتأملين في تقديم وجبة شهية وفريدة من نوعها، فإنّ كفتة بالطحينة تُعد الخيار الرائع الذي يجمع بين نكهة الكفتة المشبعة وسحر الطحينة الكريمية.
هذا الطبق اللذيذ يحمل في طياته توليفة سحرية من المكونات، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتناول وجبة عائلية لذيذة أو لإضافة لمسة فاخرة إلى سفرتك.
مكونات كفتة بالطحينة
- 1 كيلو جرام لحم مفروم
- 1 حبة بصل، مقطعة إلى أرباع
- 3 فصوص ثوم
- ماء حسب الحاجة
- 1/2 حزمة بقدونس
- 1/4 حزمة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ليمونة
طريقة تحضير كفتة بالطحينة
1
سخِّني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم احضري طبق فرن واسع وعميق.
2
في طبق عميق، ضعي اللحم، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، وأضيفي البهارات والملح. قلبي اللحم بأطراف أصابعك للحصول على عجينة متماسكة.
3
ضعي كرات الكفتة في طبق الفرن.
4
في مقلاة، أضيفي الزيت والبصل، قلبي حتى يذوب البصل ثم ابعديه عن النار ثم في وعاء عميق، ضعي الطحينة، الماء، عصير الليمون، الملح، والفلفل. قلبي لتحصلي على صلصة سائلة، ثم أضيفيها إلى البصل. قلبي لتختلط مع البصل ثم وزعيها على كرات الكفتة.
5
ضعي الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الصلصة وتنضج الكفتة تماماً ثم أخرجي الكفتة من الفرن وقدميها ساخنة.
طريقة التقديم والمقترحات الأخرى
اختيار الأطباق يعتمد على ذوقك الشخصي وتفضيلات الضيوف، ويمكن تنسيق المكونات لتحقيق توازن مثالي بين النكهات.
خبز البيتا والسلطات:
- قدمي كفتة الطحينة في خبز البيتا الطازج مع مزيج من السلطات الطازجة، مثل الطماطم والخس والخيار.
أرز بالشعيرية:
- قدمي كفتة الطحينة على طبق من أرز الشعيرية المنكه بالبهارات لتكملة تجربة الطعم المميزة.
شرائح الليمون:
- أضيفي لمسة من الحموضة والإنتعاش عبر تقديم شرائح الليمون جنبًا إلى جنب مع كفتة الطحينة.
البصل المقلي:
- قدمي كمية من البصل المقلي الذهبي كتوبينج لكفتة الطحينة لتُضفي لها قرمشة فريدة.
مخللات:
- قدمي مختلف أنواع المخللات، مثل اللفت أو الخيار المخلل، لإضفاء لمسة حمضية مميزة.
فلندخل سوياً في رحلة لاكتشاف عالم النكهات والروعة مع كفتة الطحينة، حيث يتلاقى الطعم الشهي بالإبداع الفني لتخلق تجربة مأكولات لا تنسى
حلو ولا حادق..؟ الاتنين مطبخ العرب.
الأطعمة هي جزء أساسي من حياتنا اليومية، فهي تمد جسمنا بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على صحتنا ورشاقتنا. ولكن يجب الحرص على تناول الأطعمة بشكل متوازن ومعتدل، وتجنب الإفراط في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتنا.
تختلف الأطعمة من بلد لآخر ومن ثقافة لأخرى، فهي تعكس تاريخ وتقاليد وثقافة الأماكن التي تأتي منها. ويمكن لتذوق الأطعمة الجديدة أن يكون تجربة رائعة لاكتشاف ثقافات وتقاليد مختلفة.
