المنين بالعجوه
- مكونات المنين بالعجوه
- طريقة تحضير المنين بالعجوه
- طريقة التقديم والمقترحات الأخرى
المنين بالعجوه من ألذ أنواع المخبوزات المعروفة والمفضله للكثير. المنين من أشهر وصفات الإفطار أو العشاء. وله طرق عديده مثل طريقة تحضير مينين بالتمر وتحضير مينين بالجبنة وتحضير مينين بالملبن .
جربو وصفتنا وشاركونا تجربتكم بالمذاق الرائع مع مطبخ العرب.
مكونات المنين بالعجوه
- كيلو دقيق مخبوزات
- 2 كوب زبده
- نصف كوب زيت ساخن
- 4 ملعقه كبيرة سمسم محمص
- 2 ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة من السكر
- كوب ماء دافئ
- 2 ملعقه صغيرة عطر الكحك
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف كيلو عجوة
- ملعقة كبيرة سمن
- ملعقة صغيرة قرفة
طريقة تحضير المنين بالعجوه
1
ضعي العجوه أولاً في وعاء وقطعيها حتى تصبح ناعمة,ثم اعجن العجوه بالسمسم والسمن والقرفة واخلطي المكونات جيدا.
2
ثم نجهز وعاء ونضع فيه الماء الدافئ ثم السكر والخميرة ونتركه لفترة حتى يتخمر, وبعد ذلك ينخل الدقيق والملح في وعاء كبير ونضيف رائحة الكحك والسمسم, ويقلب المكونات معًا حتى تصبح مخلوطه جيدا.
3
ثم نذوب الزبدة ونضيف الزبدة مع الزيت إلى خليط الدقيق والسكر, وبعد ذلك قلبي الخليط بملعقة خشبية حتى يبرد
4
ثم افركي العجين باليد حتى يبدو العجين مثل الحبيبات, وضعي خليط الخميرة في خليط الدقيق في وعاء واعجن كل المكونات معًا, ثم تغطي عجينة المنين وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
5
ثم نقوم بتشكيل العجينة حسب الرغبة و نوزعها على شكل اسطوانة, وبعد ذلك املئي العجينة بحشوة التمر, أغلقي واضغطي جيداً بيدك.
6
قطّعي عجينة المنين على شكل أصابع واستخدمي سكين حاد لتحضير المنين بالعجوه, ثم أحضري صينية وضع أصابع المنين فيها ودهن وجه العجين بالزبدة المذابة, وبعد ذلك رش السمسم على سطح العجينة, ثم اتركها مرة أخرى حتى تتماسك جيدًا
7
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة وضعي الصينية في الفرن , ثم اتركي المنين حتى ينضج ولونه يصبح ذهبي
وقدميها بالهنا والشفاء.
طريقة التقديم والمقترحات الأخرى
يمكن إضافة المنين بالعجوة إلى الشاي او الحليب الساخن او القهوة العربية لإضفاء النكهة المميزة والتغيير عن المشروبات الروتينية.
حلو ولا حادق..؟ الاتنين مطبخ العرب.
الأطعمة هي جزء أساسي من حياتنا اليومية، فهي تمد جسمنا بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على صحتنا ورشاقتنا. ولكن يجب الحرص على تناول الأطعمة بشكل متوازن ومعتدل، وتجنب الإفراط في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتنا.
تختلف الأطعمة من بلد لآخر ومن ثقافة لأخرى، فهي تعكس تاريخ وتقاليد وثقافة الأماكن التي تأتي منها. ويمكن لتذوق الأطعمة الجديدة أن يكون تجربة رائعة لاكتشاف ثقافات وتقاليد مختلفة.
