صينية بطاطس بالفراخ
- مكونات صينية بطاطس بالفراخ
- طريقة تحضير صينية بطاطس بالفراخ
- طريقة التقديم والمقترحات الأخرى
يقدم لنا عالم الطهي أحياناً قطعًا فنية تجمع بين الطعم الرائع والمظهر الجميل، ومن بين هذه التحف نبرز لكم “صينية بطاطس بالفراخ”، وهي وجبة تأخذك في رحلة لذيذة عبر متعة النكهات والتوابل المتنوعة.
تعد هذه الصينية لوحة فنية تتألق بألوان الخضار الطازجة وجاذبية الفراخ المشوية، حيث يتجانس اللحم الطري مع قرمشة البطاطس لتقدم تجربة طهو فريدة. السمنة والتوابل تلعب دورًا حيويًا في تحقيق توازن لا مثيل له في كل لقمة.
تشهد هذه الوجبة على حنكة الطهاة في دمج نكهات الطماطم وحلاوة البصل مع لمسات التوابل الرائعة، مما يجعل كل قضمة تمثل تجربة استثنائية. إنها ليست مجرد وجبة، بل قصة طهي محكية بأسلوب لا يقاوم.
مكونات صينية بطاطس بالفراخ
- 1 فرخة مقطعة إلى 4 قطع.
- ½ كيلو بطاطس.
- 1 ملعقة كبيرة سمنة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- 2 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
- 2 حبة فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
- فلفل حار (اختياري).
- 5 فصوص ثوم مقطعة صغيرًا.
- 1 كوب عصير طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- ½ ملعقة صغيرة كمون.
- رشة حبهان مطحون.
- رشة قرفة.
- ملح وفلفل
طريقة تحضير صينية بطاطس بالفراخ
1
نقوم بغسل الفراخ جيدًا ونقوم بعمل فتحات فيها باستخدام السكين ثم نقشر البطاطس ونغسلها، ثم نقطعها إلى شرائح متوسطة السمك وننقعها في الماء.
2
نقوم بفك حلقات البصل ونرش عليها الملح والفلفل الأسود، ثم نقوم بفرك البصل جيدًا ثم في وعاء على النار، نضع السمنة والزيت ونسخنهما، ثم نضيف الفراخ ونحمّرها، ثم نقلبها على الجهة الأخرى.
3
نضع الفراخ جانبًا، ثم نضيف عصير الطماطم وملعقة صلصة الطماطم إلى الإناء، ونضيف ملعقة صغيرة من السكر والكمون والقرفة والحبهان ورشة من الملح والفلفل الأسود، ونقلب ونضيف كوبًا من الماء المغلي إلى الطماطم، ثم نضيف البطاطس وبقية الثوم ونقلب ونتركها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم نضيف باقي حلقات البصل والفلفل الأخضر والفلفل الحار، ونترك الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
4
نأخذ كوبًا من الصوص الموجود في البطاطس ونضعه جانبًا، ثم نضع خليط البطاطس والبصل والفلفل في صينية الفرن، ثم نضع حلقات الطماطم ونضع الفراخ فوقها، ثم نضيف الصوص فوق الفراخ.
5
ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا عند درجة حرارة 220 درجة مئوية على الرف الأوسط حتى تنضج الفراخ والبطاطس ثم نخرج صينية البطاطس من الفرن، ثم تقدم وبالهناء.
طريقة التقديم والمقترحات الأخرى
أرز بالكاري والليمون:
- أرز مطهو بتوابل الكاري وعصير الليمون، مع إضافة قطع من الدجاج أو الخضار حسب الرغبة.
ارز بالصوص السويت تشيلي:
- أرز مطهو مع صوص السويت تشيلي ويمكن إضافة قطع من الدجاج أو الروبيان للتنويع.
سلطة الأفوكادو والفاصوليا:
- فاصوليا سوداء وذرة مع شرائح الأفوكادو وصوص منعش.
سلطة الفتوش:
- خضار مفرومة مثل الطماطم والخيار والبقدونس مع صوص زيت الزيتون والليمون في كل تناغم بين الطيور والبطاطس، يُعَدّ هذا الطبق مزيجًا فريدًا من اللذة والإبداع. دعوا صينية بطاطس بالفراخ تكون رفيقة لحظات الاسترخاء والاستمتاع بالطهي.
في كل تناغم بين الفراخ والبطاطس، يُعَدّ هذا الطبق مزيجًا فريدًا من اللذة والإبداع. دعوا صينية بطاطس بالفراخ تكون رفيقة لحظات الاسترخاء والاستمتاع بالطهي.
حلو ولا حادق..؟ الاتنين مطبخ العرب.
الأطعمة هي جزء أساسي من حياتنا اليومية، فهي تمد جسمنا بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على صحتنا ورشاقتنا. ولكن يجب الحرص على تناول الأطعمة بشكل متوازن ومعتدل، وتجنب الإفراط في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتنا.
تختلف الأطعمة من بلد لآخر ومن ثقافة لأخرى، فهي تعكس تاريخ وتقاليد وثقافة الأماكن التي تأتي منها. ويمكن لتذوق الأطعمة الجديدة أن يكون تجربة رائعة لاكتشاف ثقافات وتقاليد مختلفة.
