شوربة الكوارع
- مكونات شوربة الكوارع
- طريقة تحضير شوربة الكوارع
- طريقة التقديم والمقترحات الأخرى
تُعد شوربة الكوارع من الأطباق الشهية والمميزة في المطبخ العربي، وهي من الأطعمة التي يشتهر بها العديد من الدول العربية كالعراق وسوريا ولبنان وفلسطين والأردن.
تتميز شوربة الكوارع بمذاقها الرائع والشهي، حيث تعتمد على توابل مميزة مثل الكمون والكزبرة والثوم والزعتر والفلفل الأسود، بالإضافة إلى الخضروات المتنوعة المفيدة للجسم مثل الجزر والبصل والطماطم والفلفل الأحمر.
ويشتهر موقعنا “مطبخ العرب” بتقديم وصفات متنوعة لشوربة الكوارع بأساليب مختلفة ومتجددة، حيث نسعى دائمًا لتقديم أفضل المقالات والوصفات التي تضيف لمسة لحياتك اليومية.
مكونات شوربة الكوارع
- 2 كوارع
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 1 ليمون معصور
- 1 حبة هيل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- فلفل أسود مطحون
- رشة كمون
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ورق لوري
طريقة تحضير شوربة الكوارع
1
تُغسل الكوارع جيدًا بالماء ، ثم تنقع في الماء والخل لمدة 15 دقيقة.
2
ثم يتم ترشيح القدمين من الماء وغسلهما جيدًا مرة أخرى.
3
في وعاء على نار متوسطة ، ضعي 3/4 من قدر الماء ، ثم ضعي البصل وورق اللورى ، ثم نضع الكوارع
4
تنزع الريم عن السطح (الطبقة التي تتشكل بعد وضع الكوارع) ، ثم تتبيل بالملح والفلفل والثوم ، ثم تترك لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تنضج.
5
توضع الأقدام في طبق التقديم ويوضع عليها القليل من الشوربة ، ثم تقدم ساخنة مع الليمون.
طريقة التقديم والمقترحات الأخرى
يعتبر الأرز واحدًا من الأطباق المميزة التي يمكن تقديمها مع شوربة الكوارع. يمكنك تحضير الأرز بنكهة الزعفران أو الكركم لإضافة لون ونكهة رائعة
ويمكن إضافة بعض الأعشاب العطرية المفضلة لك مثل الكزبرة أو النعناع أو البقدونس كتزيين للشوربة وتقديمها معها. ثم تضيف هذه الأعشاب نكهة منعشة ونكهة عشبية.
ومن الفوائد الصحية لشوربة الكوارع أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يعمل على بناء العضلات وتقوية الجسم، بالإضافة إلى الألياف التي تعمل على تحسين عملية الهضم وتنظيم مستوى السكر في الدم.
وبالإضافة إلى ذلك، فإن شوربة الكوارع تحتوي أيضًا على فيتامينات ومعادن مثل فيتامين C والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم، وهذا يعمل على تحسين صحة الجهاز المناعي وتقوية العظام والأسنان.
وبذلك، تكون شوربة الكوارع وجبة صحية وشهية في آن واحد، ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم للاستمتاع بفوائدها العديدة.
حلو ولا حادق..؟ الاتنين مطبخ العرب.
الأطعمة هي جزء أساسي من حياتنا اليومية، فهي تمد جسمنا بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على صحتنا ورشاقتنا. ولكن يجب الحرص على تناول الأطعمة بشكل متوازن ومعتدل، وتجنب الإفراط في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتنا.
تختلف الأطعمة من بلد لآخر ومن ثقافة لأخرى، فهي تعكس تاريخ وتقاليد وثقافة الأماكن التي تأتي منها. ويمكن لتذوق الأطعمة الجديدة أن يكون تجربة رائعة لاكتشاف ثقافات وتقاليد مختلفة.
