شوربة السمك بالكريمة

تشتهر شوربة السمك بالكريمة في مطابخ عديدة حول العالم، وخاصةً في المطبخ الفرنسي، ونقدم هذه الوصفة في مطبخ العرب أيضًا، حيث يتم تحضيرها بأساليب مختلفة.

وبالإضافة إلى النكهة الرائعة لهذه الشوربة، فإنها تحتوي على فوائد صحية كثيرة، حيث تحسن صحة القلب وتخفض مستويات الكولسترول في الجسم، وتعزز صحة العينين وتحسن الذاكرة والتركيز. كما أنها تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية التي تساعد على تقوية الجهاز العصبي والحفاظ على صحة الجلد والشعر.

وبالتالي، فإن شوربة السمك بالكريمة هي وجبة شهية ومغذية تحظى بشعبية كبيرة في مطابخ العالم وخاصة فى المطبخ العربى.

مكونات شوربة السمك بالكريمة

---

طريقة تحضير شوربة السمك بالكريمة

---

1

نذوب الزبدة مع الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف ورق الغار ومكعبات السمك ويقلبوا لبضع دقائق حتى ينضج السمك.

---

2

تُرفع قطع السمك من القدر وتُوضع في طبق جانبي، ثم ضعي الكراث والجزر والبطاطس في نفس المقلاة.

---

3

يتبل بالملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط قليلاً ثم يغطى القدر ويترك على نار خفيفة حتى تنضج المكونات.

---

4

ثم ارفعي ورق الغار وأضيفي كريمة الطهي واتركي المقلاة على نار متوسطة حتى الغليان.

---

5

نضيف مكعبات السمك المقلي ونغلي الحساء لمدة 10-12 دقيقة أخرى على نار خفيفة ، ثم نسكبه في طبق التقديم ويقدم ساخناً.

---

طريقة التقديم والمقترحات الأخرى

---

قدم شوربة السمك بالكريمة مع أرز محضر مع مأكولات بحرية مشوية أو مطهية مثل الجمبري أو الكابوريا أو الحبار أو السلمون. قم بتزيين الطبق بقليل من البقدونس المفروم ورشة من عصير الليمون لإضافة نكهة منعشة.

أو قدم الشوربة مع أرز برياني السمك. يمكنك إعداده عن طريق طهي الأرز مع التوابل والبهارات المتنوعة مثل الكركم والكمون والقرفة والهيل وإضافة قطع السمك المطبوخة وقليل من الكريمة. قدمه ساخنًا لتجربة غنية بالنكهات.

فوائد شوربة السمك بالكريمة

---

السمك يعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين، وهو مهم لبناء العضلات وترميم الأنسجة في الجسم. شوربة السمك بالكريمة توفر كمية جيدة من البروتين مع فوائد الكريمة الغنية بالدهون الصحية.

الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين تحتوي على نسب عالية من الأحماض الدهنية الأوميجا-3. هذه الأحماض الدهنية مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، وتساهم في تقليل مستويات الكولسترول الضار وتحسين وظائف القلب.

الأحماض الدهنية الأوميجا-3 الموجودة في شوربة السمك تلعب دورًا هامًا في صحة المخ والجهاز العصبي. فهي تساعد في تعزيز التركيز والانتباه، وتقليل خطر الاضطرابات العصبية مثل الاكتئاب والقلق.

شوربة السمك بالكريمة تحتوي عادة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين D وفيتامين B12 والسيلينيوم والزنك. هذه العناصر الغذائية تدعم صحة الجهاز المناعي وتعزز وظائف الجسم العامة.

---

حلو ولا حادق..؟ الاتنين مطبخ العرب.

الأطعمة هي جزء أساسي من حياتنا اليومية، فهي تمد جسمنا بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على صحتنا ورشاقتنا. ولكن يجب الحرص على تناول الأطعمة بشكل متوازن ومعتدل، وتجنب الإفراط في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتنا.

تختلف الأطعمة من بلد لآخر ومن ثقافة لأخرى، فهي تعكس تاريخ وتقاليد وثقافة الأماكن التي تأتي منها. ويمكن لتذوق الأطعمة الجديدة أن يكون تجربة رائعة لاكتشاف ثقافات وتقاليد مختلفة.