شاورما اللحمة السورية
- مكونات شاورما اللحمة السورية
- طريقة تحضير شاورما اللحمة السورية
- طريقة التقديم والمقترحات الأخرى
شاورما اللحمة السورية هي أحد أشهر الأطباق الشرقية التي تتميز بطعمها الرائع والمميز، وتعتبر من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين حول العالم. تعكس هذه الوصفة التقليدية تراثاً عريقاً ومذاقاً فريداً يجمع بين النكهات الشرقية الغنية والتوابل الطازجة.
مع كل قطعة من شاورما اللحمة السورية، يتمتع الشخص بتجربة طعام لا تُنسى، حيث يتم تحضير قطع اللحم المقطعة إلى شرائح رقيقة بعناية فائقة وتتبيلها بمزيج من الخل والزيت والتوابل الشرقية التقليدية. تمتزج نكهات التوابل مع اللحمة لتكوّن تجربة طعام فريدة تأسر الحواس.
مكونات شاورما اللحمة السورية
- 1/2 كوب من الخل الأبيض
- 1/4 كوب من الزيت
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1ملعقة كبيرة من البصل بودر
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم بودر
- 1 ملعقة كبيرة من المسطردة
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات
- 1 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من السكر
- رشة من بودرة الحبهان
- 1/2 كيلو جرام من اللحم المقطع إلى شرائح
- 2 بصل مقطع إلى جوانح أو شرائح رفيعة
- 2 طماطم مقطعة إلى شرائح (بدون البذور)
- 2 عود بقدونس مفروم
- 2 فلفل رومي مقطع إلى شرائح
طريقة تحضير شاورما اللحمة السورية
1
في وعاء عميق، اخلطي الخل، الزيت، الفلفل الأسود، القرفة، بودرة البصل، بودرة الثوم، المسطردة، البهارات، الملح، السكر، وبودرة الحبهان جيدًا حتى تتجانس المكونات.
2
ضعي اللحم المقطع في التتبيلة وقلبيه جيدًا لتتشرب النكهة، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل (يفضل طوال الليل لنكهة أفضل).
3
سخني ملعقتين من الزيت في مقلاة على النار، ثم ضعي شاورما اللحمة وقلبيها حتى تتحمر وتنضج. بعد ذلك، ارفعيها من على النار.
4
في نفس المقلاة، ضعي البصل وأضيفي ربع كوب من الخل وقلبيه قليلاً حتى يبدأ البصل في التحول للون الذهبي، ثم ضيفي الفلفل، الطماطم، البقدونس، وقلبيهم قليلاً قبل إزالتهم من على النار ثم ضعي الخضار فوق شاورما اللحم وقلبيهم قليلاً، ثم قدمي الشاورما اللحم بالخل والبهارات الطازجة اللذيذة.
5
ضعى الشاورما فى العيش السورى أو العيش الفرنساوى وقدميه وبالف هنا.
طريقة التقديم والمقترحات الأخرى
الأرز البسمتي:
- يمكن تقديم شاورما اللحمة السورية مع الأرز البسمتي المطهو بالتوابل الشرقية، ويمكن أيضًا تقديمه مع العيش المصري أو الخبز الهندي.
المقبلات الشرقية:
- يمكن تقديم شاورما اللحمة السورية مع مجموعة متنوعة من المقبلات الشرقية مثل الحمص والمتبلات والبابا غنوج.
الزبادي اللبناني:
- يمكن تقديم شاورما اللحمة السورية مع الزبادي اللبناني المثلج والذي يضيف نكهة منعشة ومتوازنة لوجبة الطعام.
البطاطس المقلية:
- تعتبر البطاطس المقلية خيارًا ممتازًا كمقبلات جانبية لشاورما اللحمة، حيث تضيف نكهة مقرمشة وشهية للوجبة.
الصلصات والمخللات:
- يمكن تقديم شاورما اللحمة السورية مع مجموعة متنوعة من الصلصات مثل الطحينة والثوم وصلصة الطماطم، بالإضافة إلى المخللات المتنوعة مثل المخلل الشرقي والبصل المخلل.
باختصار، شاورما اللحمة السورية تمثل توازناً مثالياً بين النكهات الشرقية العميقة والطريقة الفريدة لإعداد اللحم، مما يجعلها واحدة من الأطباق الشهية التي يجب تجربتها واستمتاعها.
حلو ولا حادق..؟ الاتنين مطبخ العرب.
الأطعمة هي جزء أساسي من حياتنا اليومية، فهي تمد جسمنا بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على صحتنا ورشاقتنا. ولكن يجب الحرص على تناول الأطعمة بشكل متوازن ومعتدل، وتجنب الإفراط في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتنا.
تختلف الأطعمة من بلد لآخر ومن ثقافة لأخرى، فهي تعكس تاريخ وتقاليد وثقافة الأماكن التي تأتي منها. ويمكن لتذوق الأطعمة الجديدة أن يكون تجربة رائعة لاكتشاف ثقافات وتقاليد مختلفة.
