كنافة بالفستق

تُعتبر الكنافة بالفستق من أشهى الحلويات الشرقية التي تحظى بشهرة واسعة في العالم العربي وخارجه. إنها حلوى تقليدية تتميز بقوامها الهش والمقرمش ونكهتها الغنية بالفستق الحلبي المحمص. تعتبر الكنافة واحدة من أبرز الحلويات التي تُقدم في المناسبات الخاصة والأعياد، حيث تُعتبر رمزًا للضيافة والكرم في الثقافة العربية.

تتكون الكنافة من عجينة الكنافة الرقيقة المصنوعة من السميد والسمنة، وتُحشى بالفستق الحلبي المجروش والمحمص بلمسة من السكر وماء الورد لإضفاء النكهة المميزة. تُعد عملية تحضير الكنافة فنًا يتطلب الدقة والمهارة، حيث يتم تجميع العجينة وترتيبها في صينية ثم يتم خبزها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

تقدم الكنافة عادةً ساخنة، حيث يتم صب العسل الساخن فوقها لإضافة الحلاوة والرطوبة. يمكن تزيين الكنافة برشة من الفستق الحلبي المطحون لإضفاء لمسة جمالية على المظهر النهائي.

مكونات كنافة بالفستق

---

طريقة تحضير كنافة بالفستق

---

1

قبل ساعة من التحضير، أخرجي عجينة الكنافة من الفريزر. ثم افرمي عجينة الكنافة باستخدام المفرمة الكهربائية، ثم ضعيها في صينية وأضيفي إليها السمنة وقلبيها جيدًا حتى تتشرب الكنافة السمنة.

---

2

قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين، ثم وزعي القسم الأول من العجينة على كامل الصينية واضغطي عليها برفق.

---

3

في وعاء، ضعي الفستق الحلبي وأضيفي إليه السكر وماء الورد، ثم اخلطي المكونات جيدًا ووزعيها فوق طبقة الكنافة الأولى. بعد ذلك وزعي القسم الثاني من الكنافة فوق الفستق واضغطي على سطحها بيديكِ برفق.

---

4

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن على الرف السفلي واتركيها حتى تكتسب الكنافة اللون الذهبي، ثم اخرجي الصينية واقلبيها بحذر على صينية أخرى، ثم أعيديها إلى الفرن لتحمر الجانب الآخر وتكتسب اللون الذهبي.

---

5

قطّعي الكنافة إلى قطع مربعة أو مستطيلة، ثم صبي القطر الساخن فوقها، ثم زيني الكنافة بالفستق الحلبي المطحون وقدميها ساخنة.

---

طريقة التقديم والمقترحات الأخرى

---

بعض الأفكار للمشروبات المثلجة التي يمكن تقديمها مع الكنافة بالفستق

مشروب الفراولة المثلج:

• قم بخلط الفراولة المجمدة مع الثلج وعصير الليمون والسكر في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا ومثلجًا.
• قم بتقديم الكنافة مع هذا المشروب الرائع.

مشروب الشوكولاتة المثلجة:

• قم بخلط حليب الشوكولاتة مع الثلج ومسحوق الكاكاو والسكر في الخلاط حتى يصبح المزيج مثلجًا وكريميًا.
• ثم قم بتقديم الكنافة مع هذا المشروب الشهي.

باختصار، الكنافة بالفستق هي حلوى شرقية تقليدية تتميز بمذاقها الرائع وقوامها المقرمش والهش. تعتبر رمزا للضيافة والكرم في الثقافة العربية، وتعد خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن تجربة حلوى شهية ومميزة.

---

حلو ولا حادق..؟ الاتنين مطبخ العرب.

الأطعمة هي جزء أساسي من حياتنا اليومية، فهي تمد جسمنا بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على صحتنا ورشاقتنا. ولكن يجب الحرص على تناول الأطعمة بشكل متوازن ومعتدل، وتجنب الإفراط في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتنا.

تختلف الأطعمة من بلد لآخر ومن ثقافة لأخرى، فهي تعكس تاريخ وتقاليد وثقافة الأماكن التي تأتي منها. ويمكن لتذوق الأطعمة الجديدة أن يكون تجربة رائعة لاكتشاف ثقافات وتقاليد مختلفة.