الشعير والألياف سلاحك الطبيعي ضد مشاكل الجهاز الهضمي

الشعير هو نبات عشبي ينتمي إلى الفصيلة النجيلية، ويُعتبر من أقدم المحاصيل الزراعية التي زرعها الإنسان. يتميز بحبوبه الصغيرة التي تُستخدم في العديد من الأغراض، مثل تصنيع الدقيق، والخبز، والعلف الحيواني،

فوائد الشعير وقوة الألياف

الحفاظ على صحة الأمعاء:

• ذلك لأنه غني بالألياف الغذائية التي تعزز صحة الأمعاء عن طريق توفير الغذاء اللازم للبكتيريا الجيدة. بالإضافة إلى ذلك، يساعد تناوله في الحفاظ على حركة منتظمة للأمعاء، كما يساهم في تقليل فرص الإصابة بسرطان القولون والبواسير.

فوائد الشعير وقوة الألياف في خسارة الوزن الزائد:

• الألياف الموجودة به تساعد على الشعور بالشبع دون إضافة سعرات حرارية إضافية، وبالتالي يجعله خيارًا ممتازًا لمن يرغبون في فقدان الوزن وتحسين عمليات الأيض.

الحماية من حصى المرارة:

• “يساهم في تقليل إفراز الأحماض التي قد تؤدي إلى تكون حصى المرارة، وذلك لأن محتواه العالي من الألياف الغذائية يساعد في تحقيق ذلك.

غني بمضادات الأكسدة:

• يحتوي على مضادات الأكسدة، وبالتالي يساعد في تقليل فرص الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والالتهابات.

فوائد الشعير في الحماية من هشاشة العظام:

• بفضل محتواه من الفوسفور والنحاس، يعزز صحة العظام، ويحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد، مما يدعم صحة العظام بشكل عام.

تقوية جهاز المناعة:

• حيث إنه غني بالمواد الغذائية التي تعزز جهاز المناعة، مما يساعد على الحماية من أمراض مثل نزلات البرد والإنفلونزا. علاوة على ذلك، يعزز الحديد الموجود في الشعير إنتاج خلايا الدم الحمراء ويحسن وظائف الكلى.

مفيد لمرضى السكري:

• حيث يساعد ذلك على السيطرة على السكري من النوع الثاني بفضل الألياف التي تبطئ امتصاص الجلوكوز، وبالتالي يقلل من مستويات الجلوكوز والأنسولين في الجسم.

تعزيز صحة القلب:

• حيث يحتوي على النياسين الذي يساعد على خفض مستويات الكولسترول، ويوصى بتناوله للنساء بعد انقطاع الطمث لتعزيز صحة القلب وجهاز الدوران.

تحسين مظهر البشرة:

•  يحتوي على السيلينيوم الذي يعزز مرونة الجلد ويحميه من الشوارد الحرة والضرر.

السيطرة على مستويات الكوليسترول:

•  الألياف الغذائية الموجوده به تساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيء في الجسم، مما يجعله خيارًا صحيًا.

الحماية من الإصابة بالسرطان:

• بعض المواد الغذائية فيه تتحول بعد الهضم إلى مواد تحمي من سرطانات الثدي وأنواع أخرى من السرطانات.

منتجات الشعير المختلفة

• العشبة الكاملة، الغنية بالكلوروفيل الذي يساعد على تنظيف الجسم من السموم.
•  المقشور والمتوافر بكثرة في الأسواق.
• الشعير المقشور بعد إزالة النخالة، المستخدم لصناعة الطحين ومنتجات أخرى.
• طحين الشعير كبديل لطحين القمح، منخفض السعرات.
• مسحوق الشعير الأخضر المعروف بفوائده الطبية.
• شراب الشعير أو ماء الشعير، المفيد لصحة الكلى والمثانة.

الشعير يعد إضافة غذائية ممتازة للنظام الغذائي، بفضل فوائده الصحية المتعددة وتأثيره الإيجابي على الجسم بشكل عام.

حلو ولا حادق..؟ الاتنين مطبخ العرب.

الأطعمة هي جزء أساسي من حياتنا اليومية، فهي تمد جسمنا بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على صحتنا ورشاقتنا. ولكن يجب الحرص على تناول الأطعمة بشكل متوازن ومعتدل، وتجنب الإفراط في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتنا.

تختلف الأطعمة من بلد لآخر ومن ثقافة لأخرى، فهي تعكس تاريخ وتقاليد وثقافة الأماكن التي تأتي منها. ويمكن لتذوق الأطعمة الجديدة أن يكون تجربة رائعة لاكتشاف ثقافات وتقاليد مختلفة.